Здравствуйте, дорогие читатели нашего сайта! Как вы знаете, самым важным элементом эффективных тренировок является питание – именно оно оказывает решающее влияние на качество и скорость появления результатов от тренировок. В этой статье мы расскажем вам все о самой эффективной — белковой диете для похудения, а также расскажем вам, как ее правильно составить.

Белковая диета по праву считается одной из самых эффективных для похудения , и на то есть причины:

1. При данном виде диеты организм получает большое количество белка, который хорошо утоляет чувство голода, соответственно вам не придется сильно голодать, сбросить вес.
2. В сочетании с силовыми тренировками такой вид диеты максимально эффективен: вы значительно уменьшаете количество потребляемых углеводов, вследствие чего идет процесс сжигания жира; в то же время вы поддерживает количество мышечных волокон в теле. Это поможет вам одновременно сбросить лишний вес и поднять общий мышечный тонус, а может быть даже и .

Белковая диета подходит преимущественно молодым людям (как мужчинам, так и женщинам), которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Что касается людей в возрасте, беременных и тех, кто имеет какие-либо отклонения в работе сердца, почек или печени, то им белковая диета противопоказана. Если вы не уверены в здоровье своем организме, лучше провести медицинское обследование.

Диета для похудения белковая: ее суть и принципы

Конечно, мы не будем полностью убирать углеводы из рациона, и питаться только продуктами с высоким содержанием белка – это вредно для организма и не приведет ни к чему хорошему. Что касается быстрых углеводов (в виде кондитерских, сладких хлебобулочных изделий, газированных напитков) и алкоголя, то их не должно быть в белковой диете.

Чтобы худеть, вы должны потреблять калорий меньше, чем расходовать – этого можно достигнуть путем увеличения физической активности (то есть расходовать как можно больше энергии) или же снижения количества потребляемых калорий (просто меньше есть, или снизить энергетическую ценность пищи, убрав из рациона калорийные продукты). Белковая диета для похудения предполагает использование одновременно двух способов сбросить лишний вес – поэтому она и является очень эффективной.

Основные принципы белковой диеты для похудения:

• Частые приемы пищи. Вы должны есть 5-6 раз в сутки, причем для еды после 18:00 оставляйте продукты менее калорийные – все углеводы должны быть съедены в первой половине дня; последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна.
• Только медленные углеводы . Раз мы решили оставить углеводы в рационе, придется поставить их в жесткие рамки: они должны быть только медленными (медленные углеводы содержатся в различных каша, крупа) старайтесь выбирать те каши, которые также содержат много белка – например гречка, рис. Ешьте каши только на завтрак.
• После обеда ешьте белковые продукты с овощами , которые имеют низкий уровень содержания крахмала: огурцы и помидоры, салаты и капуста и т.д. Из фруктов можно позволить яблоками и цитрусами, в умеренном количестве.
• Забудьте про майонез и кетчуп . Сократите до необходимого минимума количество потребляемых жиров – используйте небольшое количество растительного масла для заправки салатов вместо майонеза. Старайтесь готовить без масла и жиров.
• Не пейте сладкие напитки . Они в принципе вредны, а особенно при белковой диете для похудения. Также старайтесь пить чай без сахара.

Меню белковой диеты для похудения

Теперь вы знаете, что такое диета для похудения белковая, однако в начале статьи мы обещали вам помочь в ее составлении. Что ж, начнем с составления списка лучших продуктов для меню белковой диеты — вы должны включать любой из них в каждый прием пищи, причем в рекомендуемом количестве:

• Обезжиренный творог (150-250 грамм);
• Обезжиренное молоко (1 – 1.5 стакана);
• Тофу (150-200 грамм);
• Яичный белок (4-6 штук);
• Морепродукты (250-300 грамм);
• Куриная грудка (150-200 грамм);
• Нежирная рыба (150-200 грамм);
• Нежирная говядина, телятина (100-120 грамм);
• Протеин сывороточный (30 грамм + стакан обезжиренного молока);
• Арахис или миндаль (50-100 грамм).

Рецепты белковой диеты для похудения

Чтобы помочь в составлении меню белковой диеты, мы решили добавить в статью несколько рецептов в качестве примера – вы должны построить свою диеты, используя подобные блюда.

1. Куриное филе . Вам нужно порезать 100 – 150 грамм куриного филе, приправить зеленью, солью, перцем. Смешайте 50 мл воды и 50 мл кефира, и залейте куриное филе, после чего поместите все это в холодильник на 3-4 часа. Потом просто выкладывайте все на горячую сковородку и тушите по 5-7 минут с обеих сторон.
2. Суп с фрикадельками . Для начала нужно приготовить куриный бульон. Потом перекрутите куриную грудку в мясорубке, сделайте из нее фрикадельки и добавьте в бульон (не снимая с огня). Посолите и поперчите по вкусу, также можно добавить зелень и стручковую фасоль.
3. Куриный бульон с яичным белком . Сначала сделайте куриный бульон. Потом сварите яйца в крутую, отделите белок от желтка. Порежьте белок не сильно мелко, и добавьте в горячий бульон. Посолите и поперчите по вкусу, также можно добавить зелень.
4. Рагу с курицей . Порежьте кусочки куриного филе, и потушите их вместе с луком; через пару минут добавьте шинкованную капусту и, если понадобится – воду. Порезанные помидоры без кожуры, болгарский перец и фасоль добавьте к курице и капусте через 10 минут, после чего потушите еще минут 20.
5. Котлеты с сыром . Смешайте поровну говяжий и куриный фарш и добавьте к нему яйцо. Вылепите котлеты и выложите на фольгу для запекания (между котлетами можно положить кусочки твердого сыра). Поставьте в духовку на 40 минут.
6. Жульен с грибами . Потушите лук с шампиньонами, сварите куриную грудку и нарежьте небольшими кусочками. После чего разложите по мисочкам, залейте сверху соусом и поставьте в духовку на 10 минут. Соус – 2 столовых ложки воды и 50 мл кефира.
7. Рыба по-польски . Отваренную рыбу разделите на кусочки и уберите кости. Положите кусочки на дно кастрюли и залейте рыбным бульоном, чтобы он покрыл рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, потрите и добавьте 1 целое яйцо и 2 белка, после чего накройте крышкой и потушите 5-8 минут.
8. Протеиновый салат . Сварите и порежьте яйца, и добавьте к ним вареную куриную грудку и кальмары. Посолите, поперчите по вкусу и (по желанию) добавьте немного соевого соуса.
9. Творожный десерт . Смешайте немного обезжиренного молока и творога, добавьте кусочки яблока и апельсина. Все взбейте миксером, и поместите в морозилку на несколько часов.

Оглавление [Показать]

Огромную помощь в желании сбросить вес может оказать белковая диета, рецепты которой подойдут не только худеющему, но и остальным членам семьи. Не придется готовить отдельно для худеющего и беспокоиться, что сбрасывать вес начнут те члены семьи, у которых в этом нет необходимости. Секрет в том, что худеющему придется также отказаться от ряда продуктов, заменив их ежедневной физической нагрузкой.

Преимуществом белковой диеты является разнообразие, поскольку белковых продуктов в природе существует очень много, а количество вариантов приготовления блюд из них измеряется тысячами, при этом рецепты блюд белковой диеты просты.

Каждый прием пищи должен содержать один из следующих продуктов, дополненный овощным салатом:

1. 3-6 белков яйца.
2. 100 г говядины.
3. 150-200 г куриной грудки (без кожи) или морской нежирной рыбы.
4. 200-250 г нежирного творога.
5. Протеиновый коктейль.
6. 200-300 г морепродуктов.

Все используемые продукты должны быть обезжиренными.

Белковая диета может включать разные варианты ежедневного меню.

1. Творожная запеканка. Смешать 100 г творога и 2 белка, добавить ложку йогурта, рубленую зелень. Выложить в форму и запечь в духовке.
2. Помидоры в белке. Ломтики помидора слегка потушить на сковороде. Взбить 2 белка, залить ими помидоры и через 5-6 минут готов легкий завтрак.
3. Десерт. Мелко нарезать апельсин или яблоко, смешать со 150 г творога, добавить ложку йогурта или кефира.
4. Белковый салат. К 3 белкам вареных яиц добавить 70-100 г куриной грудки и несколько кусочков кальмара. Полить ложкой обезжиренного кефира или йогурта. Подобные салаты можно готовить, используя продукты, имеющиеся в холодильнике, потому что белковые блюда хорошо сочетаются между собой.

1. Суп с фрикадельками. Сварить бульон из куриных косточек, а сырое мясо перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Скатать небольшие шарики. В бульон добавить стручковую фасоль, болгарский перец, довести до кипения, слегка подсолить, добавить куриные фрикадельки. Варить 15 минут.
2. Тушеное куриное филе. 100-200 г грудки порезать, посыпать зеленью, посолить. Сделать заливку из 50 мл йогурта или кефира и такого же объема воды, поместить в нее грудку и убрать в холодильник на 3 часа. Затем выложить на разогретую сковороду и тушить около 10 минут.
3. Тушеная треска с кабачком. Порезать кольцами молодой кабачок, выложить слоем на дно кастрюли, сверху уложить филе трески, посолить и накрыть еще одним слоем колец кабачка. Сбрызнуть соком лимона. Время приготовления - 20 минут.
4. Курица в йогурте. Нарезать на кусочки 2 грудки, выложить в сковороду. Смешать стакан йогурта, маленькую головку мелко порезанного репчатого лука, по 0,5 ч. л. паприки и молотого имбиря, 2 ч. л. сока лимона. Залить полученным соусом курицу. Тушить в течение часа.

1. Огуречно-рыбные бутерброды. Мелко порезать 100 г тушеной рыбы, смешать с 2 ложками кефира или йогурта. Большой огурец разрезать вдоль, маленькой ложкой удалить семенную часть. Заполнить углубления рыбной массой, сверху украсить зеленью. Такая вкусная еда готовится просто и быстро. Начинять можно кабачки, помидоры, болгарский перец, используя для начинки любые белковые продукты в различных сочетаниях.
2. Тунец с болгарским перцем. Из перца удалить семена и запечь его в духовке до мягкости, затем нарезать полосками. Филе тунца готовить в пароварке 20 минут, охладить, нарезать ломтиками. Смешать кусочки тунца и перца, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью, посолить, убрать в холодильник для маринования на 2-3 часа. Подавать в охлажденном виде.

Это малая толика всевозможных рецептов для белковой диеты, которые можно готовить каждый день. Любители кухонной техники могут использовать в приготовлении микроволновку, тогда процесс пойдет быстрее. Чтобы сделать омлет, нужно взять 2 белка, взбить вилкой в стеклянной чашке, добавить 2 ст. л. молока, соль и приправы. Чашку поместить на 3 минуты в камеру печи - и блюдо готово!

Не следует верить утверждениям, что белки можно есть без ограничения и при этом все равно будет сброс веса.

Любителям объедаться нужно учесть, что при неумеренности в еде белковая диета поможет поддерживать вес на прежнем уровне, но никак не худеть.

Если есть желание избавиться от килограммов, следует ограничить порцию съедаемой пищи до 250-300 г.

Слабое звено белкового питания - несбалансированность, ведь рецепты блюд исключают углеводы и почти не допускают присутствия жиров. К тому же когда в питании преобладает белок, организм начинает усиленно выводить воду. А кроме содержания жиров, белков и углеводов, у пищи есть еще один показатель - кислотная нагрузка, значительно влияющая на состояние здоровья. Белковое питание (в основном это касается мясных продуктов) сильно закисляет внутреннюю среду организма, который тут же включает компенсаторные функции и в качестве противостояния начинает вымывать из костей скелета ощелачивающие элементы: магний и кальций. Поэтому так важно соблюдать питьевой режим для восполнения выводящейся жидкости, принимать витаминно-минеральные добавки и не злоупотреблять белковым питанием длительное время.

Рецепты белковых блюд

Наиболее часто начинающие и даже профессиональные бодибилдеры, а также люди, которые стремятся похудеть сталкиваются с проблемой приготовления пищи. Однообразие в питании очень часто становится серьёзным препятствием в прогрессе. В списке ниже представлены лучшие рецепты белковых и белково-овощных блюд, которые просты в приготовлении и состоят из широко доступных и недорогих продуктов. Все рецепты составлены и одобрены профессиональными диетологами, в соответствии с принципами Дюкана.

Различия в зависимости от ваших целей:

• При наборе мышечной массы : порции белковых блюд значительно крупнее, необходимо потреблять много сложных углеводов и меньше овощей, чтобы не перегружать кишечник. Вы можете готовить любое из понравившихся блюд, при этом соблюдая принципы описанные в статье диета для набора мышечной массы.
• При сушке : порции меньше, сложных углеводов потребляется ещё меньше. Готовьте белковые и белково-овощные блюда, с поправками, описанными в статье диета при сушке и работе на рельеф и белково-углеводное чередование.
• При похудении : самые мелкие порции, относительное количество углеводов примерно такое же как при сушке. Читайте также диета для похудения.

Белковые блюда

• Птица
• Мясные блюда
• Хлеб, лепёшки и пицца
• Десерты

Белково-овощные блюда (при сушке и похудении)

• Птица
• Мясные блюда
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Хлеб, лепёшки и пицца
• Овощные гарниры
• Напитки
• Десерты
• Соусы

Мясо как источник белка

Бобовые как источник растительного протеина

Рыба и морепродукты как источники белков

Молочные продукты и яйца как источники протеина

Орехи как источники белка

Злаки как источники медленных углеводов

Здравствуйте уважаемые читатели! Наш сегодняшний разговор на такую вкусную тему, как рецепты белковых блюд для похудения. Научимся готовить быстро и вкусно, непременно затронем бюджетные блюда и поговорим о том, что лучше всего съесть перед сном.

Однако для начала –

Белковая диета – одна из самых популярных среди желающих сбросить вес. Объясняется это просто - белки чрезвычайно полезны для нашего организма.

Участвуют в строении клетки, обмене веществ, транспортировке этих самых веществ и еще во многих других жизненно важных процессах.

Основное, так сказать, направление их деятельности при сбросе веса – достижение кетоза, состояния, когда запускается процесс расщепления жиров.

Достигается оно при сидении на протеинах путем ограничения поступления в организм углеводов, из которых обычно поступает энергия.

Поскольку углеводов не хватает, в ход идут жиры – в них хранится «стратегический запаса» энергии, гликоген, в котором спрятаны излишки глюкозы.

В результате энергия достается путем расщепления жиров, они сжигаются, а мышцы при этом остаются на месте – ведь белка от таких диет в организме предостаточно и даже сверх меры.

Именно поэтому протеин с таким удовольствием включают во всевозможные похудательные меню, о некоторых из которых я рассказывал в своей статье «Как сбросить вес за 14 дней на белковой диете».

Есть, правда, и другая сторона процесса – избыток белка способен обернуться проблемами. Природой не зря установлен баланс поступления всех полезных веществ в организм, и если где-то происходит перекос – то вполне вероятны негативные последствия.

Подробно о том, что хорошо, а что плохо в такой диете, я говорил в статье «Белковые продукты как способ похудеть - за и против», а также разбирался с тем, как она влияет на наше тело в статье «Как действует на похудение диета с высоким содержанием белка?»

Здесь же я лишь хочу напомнить, что избыток белка может привести к проблемам с почками, печенью, поджелудочной и другими негативными последствиями (предугадать невозможно, ведь состояние организма у всех разное).

Если уж вы решили подсесть на протеиновое меню, посоветуйтесь сначала с врачом – не обернется ли это нежелательными подобными эффектами.

Хочу напомнить, что белки – это не только мясо, молоко, творог и прочая пища животного происхождения. Садясь на белковую диету, подумайте о том, что немалое количество протеина содержится и в растительной пище.

Бобовые, орехи, крупа киноа, зеленые овощи, зелень, соевые продукты (молоко, сыр тофу) – все это может стать основой вкусных блюд, которые принесут с собой одну лишь пользу. Каких и как их приготовить? Об этом тоже речь пойдет в моей статье.

Поскольку мы стремимся похудеть, не лишним будет придерживаться правил, которые помогут нам сделать это. А именно:

Готовить нужно на пару, тушить, запекать, в мультиварке и микроволновой печи, но по возможности не жарить или жарить несильно при малом количестве жира.

Следует ограничить поступление жиров и углеводов, но не доходить до крайности – и те и другие должны присутствовать в составе рецептов.

Если вы намерены готовить исключительно белковую пищу длительное время, помните, что устраивать перекос в питании не рекомендуется, лучше всего, если ваше похудение таким образом не займет более двух недель.

Перед сном лучше ничего не есть. Иначе не переваренная пища будет бродить у вас в животе всю ночь. Лучше выпейте стакан воды.

Ну а теперь займемся приготовлением белковых и максимально сбалансированных блюд.

Для начала – легкая закуска.

Тофу, если кто не знаком с ним – это вобщем-то и не сыр, а так называемый соевый творог, приготовленный из соевых бобов, богатых белком.

Его особенно любят в Китае и Японии, где едят уже вторую тысячу лет. Бывает он разным – мягким, твердым и даже очень твердым, продукт скоропортящийся, и практически не имеет собственного вкуса.

Это последнее обстоятельство делает этот продукт универсальным – его можно добавлять в какие угодно блюда, использовать с ним самые разные продукты и приправы.

Кстати, рядом с ним стоит и темпе – еще один продукт из сои, популярный заменитель мяса у поклонников растительной пищи.

Подробности рецепта можно почерпнуть из этого видео

Список продуктов

• Пучок петрушки
• Небольшой кочан салата айсберг
• Помидоры (в видео это черри, но можно взять обычные)
• Огурец
• Лук шалот или обычный репчатый
• Небольшой кочан обычной капусты
• Сыр тофу – 100 г
• Приправа – копченая паприка
• Тыквенное масло по вкусу

Все овощи нарезаем по своему усмотрению. Сыр режем на кусочки, выкладываем на сковороду, посыпаем корицей и несильно обжариваем с двух сторон.

Высыпаем тофу в салатницу, перемешиваем продукты, поливаем сверху маслом. Приятного аппетита!

Следующий рецепт уже более серьезный, зато еще более вкусный и полезный. Основу составляют все тот же тофу и столь же богатая протеином, а также множеством других полезных веществ крупа киноа, которая вовсе и не крупа, поскольку ее ближайший родственник – лебеда.

Возьмите

• Сыр тофу – 100 г
• Киноа – 100 г
• Половинку репчатого лука
• Одну среднюю морковь
• Помидоры черри 10 шт (можно взять обычные)
• Авокадо – 1 шт
• Три веточки укропа
• 2 ч.л. паприки и соль с травами по вкусу
• Кокосовое масло – 20 мл

Крупу заливаем водой из расчета 2 к 1, отвариваем 10 минут до полуготовности, не забывая помешивать. Следим, чтобы крупа не разварилась.

Сыр разминаем руками.

Добавляем к нему крупу и все старательно перемешиваем.

Помидоры и лук режем, складываем в блендер, туда же добавляем укроп, все измельчаем до состояния однородной смеси типа фарш.

Затем измельчаем до состояния фарша в блендере морковь и авокадо (предварительно нарезанные).

Все перемешиваем, добавляя соль и приправы.

Небольшой совет – чтобы ваши котлетки не развалились, следите за тем, чтобы помидоры были не слишком сочными, а крупа не сильно разварилась. Кроме того, для получения более густой консистенции советуют добавить в фарш какой-либо сухой ингредиент, например, лен.

Лепим котлетки и обжариваем их на кокосовом масле.

Теперь перейдем к животным белкам. И я предлагаю приготовить одно из традиционных белковых блюд, но со своей изюминкой.

Потребуется

• Филе курицы – 100г
• зелень по вкусу
• Кефир для маринада

Нарежьте мясо, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте нарезанной зеленью. Уложите в миску, залейте кефиром, смешанным с водой и уберите в холодильник на несколько часов.

После тушите до готовности.

Неплохой вариант на завтрак. Готовится быстро и очень просто.

Ингредиенты

• Помидоры
• 2 яйца

Помидоры нарежьте, белки отделите от желтков. Белки взбейте, а помидоры потушите на сковороде до полуготовности. После чего влейте туда протеиновую смесь. Достаточно еще двух минут, чтобы завтрак был готов.

Еще один простой рецепт для завтрака

Нужны будут

• Творог 100 г
• Яйца 2 шт
• Ложка йогурта или сметаны

Отделенные от желтков белки смешиваем с творогом и йогуртом, кладем в разогретую духовку и запекаем на небольшом огне до готовности – 10-25 минут.

На обед отлично подойдет

Ингредиенты

• Грудка индейки (можно взять любую часть, равно как заменить индейку курицей)
• Молоко
• Специи по вкусу

Мясо очистить от кожицы, отварить, после нарезать мякоть кусочками, перемолоть в блендере. В смесь постепенно добавлять молоко до получения густой консистенции, как пюре. Добавить специи.

Следующий рецепт хорош как для обеда, так и на ужин, ведь его калорийность всего 154 ккал. Правда, для него придется заранее замочить нут, желательно, на ночь.

Потребуется

• Нут – 200 г
• Куриное филе – 200 г
• Одна морковь
• Один лук
• Специи

Нут отварите на протяжении 40 минут.

Филе мелко нужно нарезать и слегка обжарить на капле масла, добавив специи. Туда же сложите нарезанные лук и морковь и обжарьте все до прозрачности лука.

Нут откиньте на дуршлаг, слейте воду, а затем переместите его в сковородку. Долейте туда немного воды и тушите до готовности 10-15 минут, пока горох не станет мягким, а овощи – нежными.

Еще один рецепт, который подойдет, в том числе, для быстрого ужина.

Ингредиенты

• Горбуша (можно взять любую другую нежирную рыбу)
• Зелень, специи по вкусу

Рыбу чистим (если она вдруг не чищенная), делаем косые надрезы на тушке.

Натираем ее солью и перцем (не перестарайтесь только)

Брюшко можно набить травами – петрушкой, укропом, луком, чесноком.

В надрезы вставляем дольки лимона.

Выкладываем на противень фольгу, по которой размазываем немного оливкового масла, сверху рыбу и заворачиваем фольгу.

Выпекать нужно около 30 минут (в случае, если это горбуша).

Десерт в числе белковой еды, конечно же, тоже должен быть. Предлагаю вам легкий и простой десерт, который подойдет и на ужин.

Потребуется

• Пачка нежирного творога
• Яйцо 1 шт
• Овсяные хлопья – 20-50г
• Соль, сахар по вкусу

Смешайте все в блендере. Получившуюся смесь разлейте по формочкам и отправляйте в горячую духовку. После 15 минут при 180 градусах убавьте жар и поставьте еще минут на 20.

Ну что ж, как видно, рецептов существует огромное количество, и все они очень разные. Делитесь своими находками в комментариях, а я же хочу подвести итог.

На этом на сегодня я прощаюсь с вами. До новых встреч!

Что же сделать? Сесть на диету? Но на какую именно, спросите вы? Всем представительницам слабого пола, конечно, хочется сжечь жир в проблемной области живота, и на помощь в такой ситуации придут белковые рецепты.

Именно белковая диета помогает прекрасно вести борьбу с такой трудной зоной для женщин. Белковая диета действует, потому что в ней снижена доля углеводов, она практически полностью исключает их. Такая методика в настоящее время очень востребована, соответственно, возникает очень много вопросов по поводу белковых рецептов. Все дело в том, что на самом деле белковой пищи очень мало, в основном это - бобовые культуры, мясная группа, молочная продукция и яйца. В остальных группах содержание такого важного для похудения элемента очень мало. По правилам такой диеты содержание растительной пищи в рационе может быть от тридцати до сорока процентов.

Вот и получается, что в итоге, когда женщина садится на данный вид диеты, она каждый день ломает голову, что же в итоге ей сегодня приготовить. Чтобы как-то облегчить свою участь и решить создавшуюся проблему, можно воспользоваться рецептами белковых блюд. Именно их можно спокойно использовать и руководствоваться ими в дальнейшем при такой диете. Лучше всего применять такие виды блюд на ужин, потому что они очень легкие, но достаточно сытные.

Именно белковая диета и рецепты не позволят Вам заиметь ненавистные складки в такой сложной зоне, как талия.

Прежде чем рассказывать обо всех рецептах, стоит поговорить о том, чем можно разнообразить такие блюда и из каких видов продуктов предпочтительней готовить.

Потому что те рецепты, которые будут описаны ниже – это далеко не весь перечень блюд, которые Вы можете использовать для себя в дальнейшем.

В основе такого рациона на первом месте стоит, конечно же, постное мясо - это или телятина, или говядина. Из птицы лучше всего - индейка или курица, можно использовать рыбу, предпочтительно не жирных сортов. Спокойно можно прибегать к использованию яиц, сыра, всевозможных видов молочных продуктов. Если посмотреть на овощи, то лучше всего подойдут: чечевица, фасоль, бобы. Смело можете включать спаржу, томаты, капусту, огурцы, репчатый лук, но, например, фрукты не разрешены.

Следует полностью отказаться от сладостей, хлебобулочных изделий и злаковых культур. Не принимайте ни острых, не жареных, не копченых, не соленых блюд. Все, что указано выше, является полным списком продуктов, которые необходимо употреблять.

Один день на белковой диете выглядит примерно так:

Во-первых, чашечка крепкого чая без всяких подсластителей, можно добавлять молоко, можно скушать примерно семьдесят грамм сыра и немного листьев салата.

Во-вторых, приготовить пропаренную рыбу и потушить к ней кабачки. Использовать салат, сделанный из белокочанной капусты. В-третьих, стакан кефира, творог совсем чуть-чуть.

Следует учитывать и знать, что такая диета рецептов как таковых не предлагает, все они состоят только из одного, а то и двух продуктов, поэтому многим уже через несколько дней надоедает такое однообразие. Чтобы Вы не пришли к срыву, стоит как-то разнообразить меню и приготовить более интересные блюда.

Например, можно приготовить крем-суп - это оптимальный выбор во время такой диеты.

Посмотрим рецепт: на бульоне курицы варить шпинат примерно семь минут, потом добавить мясо, которое вы достали из бульона,
и положить туда зелень. Затем стоит снять с огня и подождать, пока суп остынет и станет комнатной температуры, потом просто перемешиваете блендером и вливаете молоко и все - блюдо готово.

Также можно приготовить горячий салат, стоит лишь отварить филе курицы и затем разобрать его по волокнам. Нарежьте корешки сельдерея и пропарьте. Белокочанную капусту отварите, нашинкуйте огурцы. Потом просто все перемешайте в салатнице и только потом заправьте лимонным соком.

Белковый омлет в микроволновке за 3 минуты

Ингредиенты:

• яичный белок 2 шт.
• молоко 0,5% жирности - 2 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, поместить белки в высокую чашу для готовки в микроволновке. Влить молоко и взбить вилкой вместе с белками. Поставить посуду в микроволновку на 3 минуты. Омлет готов! Добавьте зелень, приправы, овощи по вкусу.

Белки - 8,59 г, жиры - 0,15 г, углеводы - 1,48 г.

Голубцы в пароварке

Ингредиенты:

Что будем фаршировать:

• капуста (лучше - большая и тонколистная)
• либо перцы
• либо кабачки (мякоть выньте ложечкой)

Чем будем фаршировать:

• куриная грудка
• лук репчатый
• морковь
• шампиньоны
• петрушка и зеленый лук
• оливковое масло
• специи
• чеснок

Способ приготовления:

Отделяем от кочана листы, отрезаем жесткие части, отправляем на 10 минут в пароварку.

В это время готовим начинку. Режем куриное мясо кусочками примерно 2×2 см. Шинкуем лук, добавляем к мясу. Натираем морковь на крупной терке. Добавляем 100 г нарезанных шампиньонов, зелень, масло, специи. Все перемешиваем руками с небольшим усилием, так, чтобы овощи дали больше сока.

Достаем листики, отбиваем, укладываем начинку, заворачиваем, кладем в пароварку.

Легкий белковый ужин - куриное филе с помидорами и шампиньонами под сыром

Ингредиенты:

• куриное филе - 400 г
• помидоры - 150 г
• шампиньоны - 100 г
• сыр российский (50%) - 60 г

Способ приготовления:

Куриное филе разделить на 3-4 части и отбить. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Выложить на покрытый фольгой противень. На каждую часть филе положить слой шампиньонов, сверху - кружок помидора. Запекать в духовке 25-30 минут. Вынуть, посыпать тертым сыром, снова поставить в духовку на 10 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Белки - 22,67 г, жиры - 4,65 г, углеводы - 1,86 г.

Творожный десерт

Ингредиенты (на 6 порций по 140 г):

• Творог 9% жирности - 400 г
• Яичный белок - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Молоко 2,5% - 150 мл
• Вода - 50 мл
• Желатин - 10 г

Способ приготовления:

Взбейте творог с обычны и ванильным сахаром. Растворите в теплой воде желатин, подогрейте, помешивая, влейте в молоко. Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков, добавьте в творог. Разложите по креманкам и отправьте в холодильник на 2 ч. Можно добавить туда консервированные фрукты (только не свежие - продукт начнет бродить), изюм, какао-порошок.

Белки - 11,5 г, жиры - 6,5 г, углеводы - 13,2 г.

Лемонема, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• Лемонема - 1 тушка
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи, лавровый лист
• Кетчуп - 50 г
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Разморозьте рыбу, почистите ее, срежьте плавники, очистите от внутренностей. Порежьте на кусочки и вымойте в холодной воде. Дайте воде стечь, потом обваляйте рыбу в специях и положите в жаростойкую форму, выстланную фольгой.
2. Положите на каждый кусок рыбы по лавровому листку.
3. Почистите лук и морковь, порежьте на кусочки и обжарьте до полуготовности. Выложите их на рыбу.
4. Залейте каждый кусочек кетчупом, смешанным с водой.
5. Закройте форму фольгой так, чтобы она прикрывала бортики и соус не переливался.
6. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

: Все рецепты из протеина!

Такая черта характера человека как эгоизм - это проявление его сущности. Он развивается в раннем детстве и влияет на взрослую жизнь мужчины или женщины. Нужно знать, как избавиться от эгоизма и найти истинную причину привычек, которые нацелены только на помощь самому себе.

Эгоизм как явление

Эгоизм - это часть личности. Она влияет на поведение, привычки, образ жизни. Чем персона больше поддается натуре, тем сильнее проявления этой черты. Эгоистичные намерения сложно скрыть, а сама она иногда даже гордится тем, как себя ведет.

Эгоист всегда ставит себя выше окружающих из-за неправильного восприятия своей личности. Такой человек не может увидеть чужих достоинств. Все, что является его миром - собственное эго, поэтому черта влияет на концентрацию внимания.

По своей сути это создание искусственной, искаженной реальности. Эгоист не видит проблемы, не замечает, что его поведение иррационально и ненормально. Проявляется эта черта в любовных, рабочих и социальных отношениях. В таких связях есть только эгоист и его насущные потребности.

Как он проявляется

Эгоизмом называется не временное явление, а постоянная черта характера. Это - не привычка, а устойчивая модель поведения. Человек привыкает выстраивать собственную жизнь вокруг себя. Эгоист искренне верит в то, что он особенный, а его способности - уникальные и востребованные.

Как определить эгоиста:

• человек постоянно говорит о себе и не умеет слушать окружающих;
• личность уверена в себе даже без реальных на это оснований;
• персона пытается быть лидером, ей кажется, что ее идеи важные и ценные;
• личность бравирует своими достижениями перед окружающими;
• человек не принимает и не воспринимает критику;
• персона вспыльчива (такие люди не бывают терпимыми или терпеливыми).

В отношениях эгоист привык только получать, для него отдача представляет собой нечто неестественное. Он воспринимает свое внимание как ценность, которую нужно заслужить. Эгоист не умеет искренне радоваться за чужие достижения, если в этих отношениях для него нет пользы. Без выгоды любое дело ему быстро надоедает зацикленной на себе личности. Если окружающие люди ему подыгрывают или потакают, эгоист не видит причин для внутренних изменений.

Борьба с эгоизмом

В большинстве случаев близкое окружение человека беспокоится о том, как избавиться от эгоизма. С годами сложные черты характера ухудшаются. Эгоист становится безучастным и черствым. Если в молодом возрасте самовлюбленность и чрезмерная самоуверенность списываются на юношеский максимализм, то с годами безобидные черты характера перерождаются в жестокость и безразличие.

Почему необходимо бороться с эгоизмом:

• зацикленность на себе исключает правильную адаптацию личности на новом месте;
• концентрация внимания снижается, человек не может замечать изменения как у чужих, так и у близких людей;
• эгоистам сложно построить гармоничную семью;
• людям этим сложно заниматься воспитанием детей.

Победить эгоизм можно, если найти в себе силы признаться, что такая проблема есть. На этом этапе важная роль отведена близким и друзьям. Если же эгоист сам пострадал от собственной зацикленности, ему придется справляться с проблемой самостоятельно. Для борьбы необходима работа с мышлением.

Методы преодоления

В тех случаях, когда развивается эгоизм, избавиться от него можно, посмотрев на собственную жизнь со стороны. Это не просто анализ происходящих ситуаций. Персона должна увидеть, как определенные привычки или модели поведения приводят к негативным результатам.

Для эгоиста, который всегда лучше знает, что ему нужно, мнение окружающих людей малозначимо. Он не верит в то, что может быть несовершенным. Принять вред, исходящий от самого себя, - самая сложная задача для самовлюбленного, эгоистичного человека.

Избавиться от эгоизма можно таким образом:

• найти причину;
• пройти курс психоанализа или заняться саморазвитием (эгоисты редко обращаются за помощью к специалистам);
• развить в себе полезные привычки;
• изменить образ жизни (изменится модель поведения - преобразится мышление).

Поэтапно эгоист может меняться. Для него эти перемены должны быть естественными. Осознанное решение позволит лишиться сомнений. Если эгоиста заставлять меняться, он превращается в притворщика, и проблема только усугубляется.

Поиск причины

Избавиться от проблемы психологического характера можно только через работу с мышлением. Эгоизм - не поступки, а мысль, способствующая этим поступкам. Причины развития самовлюбленной и равнодушной личности:

• защитная реакция: в процессе формирования личности ребенок учится понимать мир, формируются устойчивые понятия и модель поведения; родители воспринимают перемены в ребенке как проявления характера, но на деле с помощью зацикленности на себе ребенок отгораживается от происходящего; он может прятаться от неприятных для него ситуаций (так поступают дети, страдающие от насилия в семье); самолюбивыми вырастают и те, чьи семьи не уделяли достаточно времени и любви - через эгоизм взрослый человек компенсирует детскую травму;
• неправильное воспитание: родители, которые пытаются внушить ребенку ложную самоуверенность, только еще больше ему вредят; малыш не умеет видеть свои истинные силы, он уверен в том, что окружающие люди неспособны оценить все его таланты; когда возникают спорные вопросы, ребенок полагается на убеждения родителей, а не на мнение окружающих, чрезмерная вера в себя, не подкрепленная реальными фактами, превращается в основу эгоизма;
• плохой пример для подражания: отсутствующее воспитание, когда ребенку не вредят (не занижают самооценку), и не помогают, не внушают самоуверенности, ребенок ищет пример для подражания на стороне; малыш выбирает любого взрослого человека, который кажется ему успешным.

Если найти причину, удастся найти способ, как исправить неправильное мышление.

Признание проблемы

Чтобы избавиться от проблемы, ее нужно увидеть. Эгоисты не пытаются найти в себе уязвимые места (такое поведение продиктовано страхом, а не уверенностью в том, что их нет). Сначала нужно посмотреть на себя как на незнакомца. Понять, что этот человек может ошибаться, неосознанно совершать ошибки.

Допущение, что проблема может существовать, позволяет посмотреть на себя с другой стороны. Какой бы ни была причина эгоизма, необходимо посмотреть, как он негативно сказывается на жизни и отношениях личности. Такой анализ малоприятный, но необходимый.

Психоанализ как вариант избавления

Глубокий психоанализ помогает людям, которые не могут изменить собственное мышление. В большинстве случаев это люди с нарушениями психики, которые до последнего отрицают проблему. Эгоисты очень упрямы, они не хотят допустить (перед врачом или окружающими людьми) такую вероятность.

Когда личность слышит предположение о том, что она зациклена на себе, у нее проявляется не сомнение, а защитная реакция - агрессия или злость. Обращение к психоаналитику позволит исследовать личность, увидеть, сколько бессознательных установок она использует в повседневной жизни и даже не осознает этого.

Развитие эмпатии

Во время психоанализа эгоисту полезно развивать в себе новые навыки, в т. ч. эмпатию. Эмпатами называют людей, которые тонко чувствуют окружающий мир. Это местами слабые и искренние люди. Они внимательно выслушивают собеседника, проникаются его состоянием.

В психологии таких людей называют зеркальным отображением: они получают эмоцию, принимают ее, и отдают с большей силой. Для эгоиста обучиться таким навыкам не просто полезно, но и приятно. Открыв себя миру, другим людям, он получит новый незабываемый опыт.

Выработка полезных привычек

Избавляясь от такого мышления, важно понять, как избавиться от эгоизма в отношениях, на работе и дома. Необходимо отследить, какие поступки огорчают окружающих людей. Изменяются привычки, которые приносят выгоду только эгоисту. Перед каждым важным решением он анализирует, кому еще будет хорошо от будущих действий.

Если ситуация выгодна только эгоисту, ее нужно избегать. Постепенно самолюбивый человек выработает новую стратегию поведения. Побороть неправильные ментальные установки помогут новые занятия, хобби или путешествия. Смена обстановки благоприятно влияет на мышление и восприятие окружающего мира.

Заключение

Эгоизм - не болезнь, а черта характера. Она вредит личности, не позволяет ей строить гармоничные отношения. Чтобы от него избавиться, личность переосмысливает свою жизнь: признает проблему, меняет мышление и образ жизни.

6 месяцев назад

О том, что такое эгоизм, когда он может быть полезен и как вести себя рядом с мужчиной-эгоистом, рассказывает психолог Светлана Олейник.

Светлана Олейник Психолог, женский тренер, таролог, нумеролог

Что такое эго и эгоизм?

С детства нас приучили к тому, что слово «эгоизм» - это что-то плохое, а быть эгоистом приравнивалось к измене Родине и предательству близких. Даже не разобравшись в том, что это такое, мы начали его бояться. «Нет, я не эгоист! Я думаю о людях!» - так мы говорим, внутренне порицая это качество личности, считая, что неэгоистичность - залог правильного отношения к себе и миру.

«Эго» с латинского переводится как «Я» - это часть человеческой личности, которая находится в контакте с окружающим миром посредством восприятия. Согласитесь, ничего страшного в определении нет. Не важно, мужчина ты или женщина - эта часть личности помогает людям отделять себя от окружающей обстановки, осознавать себя как индивидуальность. Именно потому, что есть эго, мы понимаем, что «это я, а вот это уже не я - это другой человек». При этом, эта же часть и связывает нас через отношения с другими людьми. Именно в отношениях и проявляется наша индивидуальность. Вот такой парадокс - эго отделяет нас и соединяет с миром одномоментно.

Можем ли мы без эго? Нет. И даже если духовные учения призывают отказаться от эго, то неплохо для начала изучить свое эго и то, от чего ты собираешься отказываться. Очень много по этому поводу мистификаций и подмен понятий. Эго - часть личности, а личность не статична. Если человек живет, меняется, развивается, значит, развивается и эго. Расширяется представление о себе и о мире, меняются установки и убеждения, лежащие в основе личности и создающие это самое эго. Отказываться от своей личности - не самая лучшая идея, правда?

Слово же «эгоизм» - однокоренное от «эго». Эгоизм - это когда жизнь человека направлена на удовлетворение своих личных желаний и потребностей. Плохо ли это? Вот тут уже ответ не столь однозначный.

Мы все очень боимся, что нас не примут и не будут любить. И как часто мы выбираем жертвенность как способ проявления себя в мире только для того, чтобы заслужить любовь? У кого-то сейчас может возникнуть внутренний протест: «Я делаю это бескорыстно!». Но уверены ли вы, что ваша жертва действительно была так необходима и люди о ней вас просили? Чтобы ответить на этот вопрос, нужен достаточно высокий уровень честности с самим собой. Очень часто мы сами не знаем своих истинных желаний и потребностей, но в страхе не быть эгоистом даже не решаемся туда посмотреть. Кладем нашу жизнь на жертвенный алтарь семьи, детей, работы, считая, что это лучше, чем быть эгоистом и жить для себя. Но все дело в том, что только тот, кто знает себя и свое эго, знает свои желания и позволяет себе желать, может по-настоящему, от избытка и из радости, дать что-то людям.

Эгоизм естественен и, когда он не перерастает в эгоцентризм, он нам помогает. Почему в самолетах просят при чрезвычайных ситуациях сначала надеть маску на себя, а только потом на ребенка? Ведь чистой воды эгоизм. Надо сначала подумать о ребенке. Только вопрос не в том, чтобы не выбрать ребенка в этот момент, а выбрать себя. А в том, что, если ты будешь иметь доступ к кислороду, то ты сможешь надеть маску и на ребенка. А вот ребенок вряд ли наденет маску на взрослого, если тот потеряет сознание. Выходит, эгоизм спасает потенциально жизнь обоим. Давайте не смешивать эгоизм с тщеславием и гордыней. Эгоизм - это просто один из этапов развития нашей личности, ведь все мы знаем, что самое важное и самое сложное - это принятие самого себя и жизни такой, какая она есть.

И если слово «эгоизм» все же звучит сложно для восприятия, давайте добавим к нему слово «здоровый». Через здоровый эгоизм мы действительно развиваемся. Без любви к себе нам не стать счастливыми, не построить гармоничные отношения, не реализоваться. А ведь любить себя - это чистый эгоизм.

Почему мы так негативно относимся именно к мужскому эгоизму?

Потому что у многих из нас есть убеждение, что мужчина «должен». А он не должен, он может!

Мальчики с детства слышат, что быть мужчиной - это не проявлять своих чувств и желаний. «Мужчины не плачут», «мужчина должен терпеть» - все эти установки не дают порой услышать зов собственных желаний. Здоровый мужской эгоизм - это понимание того, кто он и чего он хочет.

Если быть честными, то женщины ведь во все времена выбирали именно лидеров, тех, кто имел силу и харизму вести за собой. А сила эта рождается из внутренней правды мужчины. Из его убежденности, что он хочет и может. Героизм рождается отсюда же, и не надо путать это с жертвенностью.

Рядом с таким мужчиной женщина учится уважать вообще мужские качества. У лидера всегда сильная личность, а значит, и сильное эго. Нужно ли тогда бороться с мужским эгоизмом? Нет, ведь тогда вы будете бороться с личностью мужчины. Здоровый мужской и женский эгоизм - залог здоровых отношений, где есть уважение к желаниям друг друга и собственные личные границы.

Плохо, когда эгоизм переходит в эгоцентризм - тогда действительно мы становимся в высокомерную позицию по отношению к миру, считая, что он нам должен и что мир крутится вокруг нас. Никто нам ничего не должен, а мир просто есть.

В сути эгоцентризма часто лежат не проработанные обиды. И грешат этим не только мужчины. Что делать в таком случае? Задать себе честный вопрос: «Хочу ли я быть в отношениях с человеком, который внутри очень обижен и все время компенсирует свою обиду за счет принижения и манипуляции другими людьми?».

Полезные советы

Каждый из нас в какой-то степени эгоист. В то время как наличие адекватного уровня самолюбия, самоценности и уверенности в себе является важным для нормальной жизни человека, существует грань, переходя которую человек превращается в эгоцентричного, высокомерного и просто самовлюблённого.

К примеру, некоторые люди пытаются заставить других поверить в то, что их взгляд на мир самый лучший и правильный, в то время как другие будут часами говорить о себе, заставляя вас чувствовать себя мелкими рыбёшками.

Игнорирование своих потребностей в угоду предоставления внимания такому эгоисту опустошает вас эмоционально и значительно ухудшает ваше самочувствие.

3) Оставайтесь верным себе, не опускайтесь до его уровня

Эгоистичный человек может нажимать на ваши определённые внутренние кнопочки, тем самым заставляя вас себя чувствовать очень плохо. Не играйте в его игры, и не ведите себя так, как вам не свойственно.

Просто будьте верным себе. Трудно быть добрым по отношению к эгоцентричному человеку, который помимо того, что невежда, так ещё и недобр к вам. Однако, уподобляться ему тоже не выход.

При возникновении у вас к таким людям чувства гнева, старайтесь сосредоточиться на том, кто вы есть.

4) Напомните им, что мир не вращается вокруг них

Зацикленный на себе человек настолько погружён в себя, что он просто забывает учитывать ваши мысли и чувства. Ему нужно периодически напоминать, что мир не вращается вокруг него.

Однако, не нужно говорить это с претензией. К примеру, вместо: "Ты никогда не слушаешь меня, постоянно речь идёт только о тебе" попробуйте сказать: "Мне действительно нужно поговорить с кем-то о том, что беспокоит меня. Готов ли ты выслушать меня?"

Как вести себя с эгоистом?

5) Не давайте ему внимание, в котором он так нуждается

Это мощная стратегия для общения с чрезвычайно эгоистичными людьми, которые вообще не думают об окружающих. Хитрость заключается в том, чтобы быть вежливым, но никогда не давать эгоцентрику внимания, которое он так жаждет.

Это работает, когда вы реагируете на их речи мягкими, уклончивыми комментариями. К примеру, вместо того, чтобы сказать: "Бедняжка, как он мог так с тобой поступить?" просто скажите: "Да, такова жизнь".

Это выведет их из состояния равновесия на какое-то время. Помните, что внимание –это ваше богатство. Если вы не дадите его эгоисту, он, скорее всего, уйдёт прочь.

6) Поднимайте темы, которые интересуют именно вас

Независимо от того, чем интересуетесь вы, будь то столярные изделия, кулинария или политика, поднимайте их в беседе с самоуглублённым человеком вместо того, чтобы посвящать своё внимание темам, которые заводит он.

Например, если он говорит: "Ты не поверишь, что мне рассказал мой друг!", то можно ответить: "Ты не в знаешь случайно сколько сейчас стоят курсы кройки и шитья?"

Чем сильнее ваша тема не связана с темой эгоистичного собеседника, тем лучше. Продолжайте фокусироваться на своей теме несмотря ни на что, и вы увидите, как он захочет быстрее сбежать от вас, когда поймёт, что вы не заинтересованы в его эгоистичных историях.

7) Прекратите оказывать им услуги

Эгоистичные люди всегда просят оказать им услугу, однако, их днём с огнём не сыскать, когда помощь нужна вам. Такова их суть.

Несмотря на то, что важно быть терпимым и дать эгоистичному другу или партнёру шанс измениться, не менее важно не позволить ему сесть к вам на шею, особенно, если вам от этого больно.

Таким образом, когда эгоист просит вас сделать для него слишком много, не нужно идти на поводу. Поймите, что человек абсолютно не ценит то, что вы для него сделаете, а вы делаете хуже только себе, так как он заставляет вас чувствовать свою ненужность.

Если вы попадаете в ситуацию, когда вам нужно защитить себя, говорите коротко и по существу, так как эгоистичные люди не самые лучшие слушатели.

8) Ограничьте время, которое вы проводите вместе

После того, как вы поняли, что кто-то слишком сконцентрирован на себе, настало время держаться от него подальше.

Старайтесь максимально ограничить совместное времяпрепровождение. Если вы привыкли каждый вечер пить кофе, то старайтесь отдвигать даты встреч всё дальше и дальше, не звоните человеку и не отвечайте на его сообщения.

Реакции могут быть самыми разными, от истерик до гнева, но держитесь твёрдо. Лучше проводить время в одиночестве, чем с эгоистичными людьми.

9) Займитесь активным поиском новых друзей

Вспомните боль, усталость и страдания, связанные с тем, что вы отдавали свою эмоциональную энергию эгоистичным, невнимательным людям, и откажитесь от этого в будущем. Запретите себе связываться с такими людьми.